BAR EXIT


日常からの「出口」で、ワインとチーズはいかが?
by bar_exit
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小さくてかわいい~~~。。。だけど存在感あり@@

トルー・ドゥ・クリュという小さいチーズがやってきました。
小さい!
かわいい!
しかし、存在感は今までお店で扱ったチーズの中では金メダル候補NO.1です。
マールという蒸留酒で洗ってあるブルゴーニュ生まれのチーズ。
芳醇な香り、表皮と同じくねっとりとした味わいの中に木の実やミルクのニュアンス。
当然ブルゴーニュの赤ワインは合うに違いない、
でも、今はイタリアワイン特集。。。
いろいろと合わせてみました結果、やはり「バローロ」とはお互いを引き立てあって良いかんじ。
しかし、意外にもさっぱり系の「ガヴィ」とも好相性。
複雑なチーズをさらっと白ワインで♪
そんな奥深いこの小さいくせもの、皆様も召し上がってみませんか?


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(nao)
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by bar_exit | 2007-06-05 21:21 | おすすめチーズ
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