BAR EXIT


日常からの「出口」で、ワインとチーズはいかが?
by bar_exit
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カテゴリ
以前の記事
フォロー中のブログ

試飲会報告-12月8日(土)-

 今月の試飲会は、あわただしいシーズンにぴったりの泡がテーマ(笑)!
シャンパーニュ6種をメインに全部で23種類のワインを楽しんでいただきました。



 少し風が冷たかったけれどまずまずのお天気で、たくさんのお客様にお越しいただきました。ありがとうございます。

 シャンパーニュは多くの方にお楽しみいただけるよう、4種類コースとスペシャルな2種類コールに分けてみました。もちろん両コース試飲された方もいらっしゃいましたが、泡を召し上がるときはみなさん表情が違いますね。



 さて、泡6種類でダントツ人気だったのがパトリス・マルクのグラン・クリュ‘ペルラ・ネーラ’です。黒真珠というネーミングが示す通り、アイ村のピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。でも黒のコクが押す感じではなく、泡がスムーズで甘美な歌を聴くようでした♪



 写真ではその肝心の1本がフレームの外に・・・。右端に黒真珠を包むように白の布でドレスアップしてるのがそれなのですが・・(汗)。シャンパーニュが他のワインと違うのはこんな洒落心遊び心があるところでしょうか。どうか想像してみてください。

 他にオーガニックを実践しているアンドレ・ボーフォールのブリュットや、スーティラン グラン・クリュ ブリュット2002年も票を集めました。

 17種類コースでは、季節柄ボルドーのようなしっかりめの赤に人気が集中しました。シャトー・ル・パン・ボーソレイユ2003年(ボルドー・スぺリウール)~メルロー60%にカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、マルベックなどのブレンドでバランスも良く、ニュアンスもありました。あのル・パンとは全く関係がないそうですが、名前の覚えやすさ親しみ易さも人気の秘密なのかも~♪

e0110752_21431620.jpg


(*Ch.)
[PR]
by bar_exit | 2007-12-10 21:00 | イベント報告!
<< 辛口ワインガイドでも高評価シャ... 「憧れのプレミアムシャンパーニ... >>


ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧