BAR EXIT


日常からの「出口」で、ワインとチーズはいかが?
by bar_exit
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4月21日(月)~26日(土)BAR EXIT・期間限定おすすめワイン        

◇アルプスに出現した超新星ドメーヌが造る、神秘のビオディナミ・ワイン

今フランスで大注目を集めるドメーヌがあります。
その名はサヴォア地方アイーズ村に本拠を置くドメーヌ・ベリュアード。

フランス最後の秘境と言われるアルヴ渓谷にあるほとんど知られていないブドウ品種「グランジェ」から数多の賞賛を集めるワインが造られています。

●クラスマン2007に初登場!
●フルールス・ワインガイド「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」
●アシェット・ワインガイド 「最も心に残るワイン」受賞
●ゴー・ミョー・ワインガイド「最も心に残るワイン」受賞

このあまりの前評判の高さに前々から予約していたワインがようやく入荷しました。
BAR EXITのグラスワインで4月21日(月)~26日(土)までお出しします。
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2003 モン・ブランブリュット 店頭価格 ¥4180
                              グラス ¥1000

幻の品種の真髄が体感できるこれぞアルプスのシャンパーニュ。
45ヶ月の瓶内二次発酵、ラベル表記はブリュットだが、ドザージュを全く行なっていないエクストラ・ブリュットです。
2008年版ゴー・ミョー・ワインガイドで 『最も心に残るワイン』に選出されました。


2006 ル・フー        店頭価格 ¥4500
             テイスティング ¥500 /グラス ¥1000

グランジェ種100%のスティル・ワインを造っているのは世界中でこのドメーヌのみ。
このキュヴェの2005年物はアシェット・ワインガイド2008年版で 『最も心に残るワイン』に選出されました。

ヨーロッパの霊峰アルプスの神の雫から生まれたこのワインを飲まずにフランスワインは極められない?

サヴォア地方のワインを飲む機会はあまりないのでは?ぜひぜひ、この限定期間にどうぞ!!

T.Toriumi
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by bar_exit | 2008-04-20 20:01
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