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日常からの「出口」で、ワインとチーズはいかが?
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6月21日(土)ワイン試飲会のご案内

6月21日(土)は恒例のワイン試飲会です。
メインテーマは「夏のシャンパーニュ」!!
今の時期にピッタリの美味しいシャンパーニュをセレクトいたしました。
すべRM(レコルタン マニピュラン)自家畑、自家醸造のシャンパーニュです。

e0110752_1944030.jpg■会費:3種類 1000円 PM2:00~ 
各、限定1本終了まで   (試飲量は約25ml)
左から 
①2003 フランク・パスカル キュヴェ・プレステージ            
                      ¥5980
フランスワイン専門誌「ゴーミョーワインガイド2005」で≪注目すべき新人≫に選ばれて以来、人気が急上昇。現在、ビオディナミに移行中。

②N/V ランスロ・ロワイエ キュヴェ・プレステージ             
                      ¥5480
ランスロ・ロワイエは11代続く造り手で、1930年にレコルタン・マニピュランになりました。
畑は100%がコート・デ・ブランの格付け村に点在し、4.5haを所有。生産量が非常に少ないため、海外市場に出て間もないですが、その評価は高く、世界中でひっぱりだこの造り手です。

③N/V パトリス・マルク ウルティマ・フォルサン
当店の看板シャンパーニュであるパトリス・マルクのスペシャル・キュヴェ。
繊細かつ複雑味のある逸品です。シャルドネからのエレガントさとピノ・ノワールのしっかりとした味わいにピノ・ムニエのフルーティーさが加わった、最高のシャンパーニュ。



e0110752_1951139.jpg■会費:2種類 1000円 PM2:00~ 
各、限定1本終了まで   (試飲量は約25ml)
左から 
①1999 アンドレ・ボーフォール グラン・クリュ         
                      ¥11800
②N/V アンドレ・ボーフォール グラン・クリュ・ロゼ
                      ¥9800     
ワイナート誌21号『シャンパーニュ特集』の巻頭で紹介されました。
ブドウ畑はアンボネイとポリジィ(オーブ県)にあり、ビオロジック栽培の先駆者的存在として1971年より有機栽培を始ました。
彼の作り出すシャンパーニュはドサージュの際の砂糖を使用せず、ムー(糖度の高い濃縮ブドウ果汁)を使用します。これらの徹底した有機栽培により出来上がった素晴らしいワインは、多くの評論家やソムリエの方々からも高い評価を得ていますが、生産量が少なく大変希少なワインです。


その他今月のおすすめワイン 
■会費:17種類 2000円 PM2:30~7:00
 ・各、限定1回の試飲とさせていただきます。(試飲量は約25ml)
 ・PM6:00以降は試飲ワインはなくなり次第終了とさせていただきます。


是非、ご参加をお待ちしております。

T.Toriumi
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by bar_exit | 2008-06-14 19:06 | お知らせ&イベントなど
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