BAR EXIT


日常からの「出口」で、ワインとチーズはいかが?
by bar_exit
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注目ワイン


こんばんは。

もうすぐオリンピックが開催されますね。
4年間て本当に早い・・・


さて、今日は4本の新メニューをご紹介いたします。


072.gif白組


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’06 ブルゴーニュ・アリゴテ (生産者:ドメーヌ・ビヤー) 

キレイな酸味とh品の良い後味は、良い葡萄を使っている証。
食前酒としても楽しめる1本です、


’05 シャブリ クロ・オーモワンヌ (生産者:デニ・ポミエ)

スタッフの中でもファンの多い生産者。
当店では3つの蔵元ののシャブリを扱っていますが、その中でも唯一樽の旨味を
感じられる白。樽熟と果実の酸味のバランスがとても良く、今が丁度飲み頃。



072.gif赤組


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’06 トスカーナ・ロッソ (生産者:ポン・ドンノ)

トスカーナといえば、キャンティ・クラシコ!
サンジョヴェーゼ100%の伝統的なキャンティ・クラシコの造り手「ポン・ドンノ」が生産する
カジュアル版です。ほど良いコクがあり、今の時期少し冷やして
いただくと、さらに美味しい!


’06 ブルゴーニュ・ルージュ (ジャン・ルイ・ライヤール)

ブルゴーニュファン要注目の生産者が登場!
ブルゴーニュの最高峰、DRCで40年もの間、働いていた両親を持ち、自らもDRCで働いていました。
今は独立して、小規模なドメーヌを立ち上げました。
毎年DRCの瓶詰めに立会い、試飲する権利を持つ、数少ない人物である。

希少価値の高いこの1本を是非お試し下さい。


(Hana.)
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by bar_exit | 2008-08-04 20:40 | ワインのメニュー
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