BAR EXIT


日常からの「出口」で、ワインとチーズはいかが?
by bar_exit
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05マレシャルが美味しくなってきました↑

個人的にポマールにはまっておりまして。。。
新年初出勤、いきなりポマールが開いていてお喜び中。
早速ブログにアップです061.gif

05 ポマール レ・シャニエール (生産者:カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル)
05のワインはしっかりした造りで開けるタイミングが難しい。
開ける前は多少不安もありましたが、取り越し苦労でした。
開けたてからマレシャルらしいピュアな果実味。
時間がたつとまた落ち着いたうまみがどんどんとでてきました。
もっともっと美味しくなる予感。

そして、もう一本おもしろいワインが開いています。

06 ヴァン・ド・ペイ・ドック カベルネソーヴィニヨン (生産者:ドメーヌ・ド・カブリアック)
前年までのこのワインの印象は。。。少しスパイシー過ぎ???
しかし06産は繊細さも加わりとっても良くなっております。
そして、カベルネ100%のはずが。。。
どことはなく南の品種(シラーなど)が混ざっているような味わいがあるので不思議です。

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(naoko)
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by bar_exit | 2009-01-10 18:15 | ワインのメニュー
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