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日常からの「出口」で、ワインとチーズはいかが?
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2008年 01月 17日 ( 1 )

ペルナン・ヴェルジュレス・レ・コンボット

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 今日は白ワインのご紹介です。
ブルゴーニュのシャルドネ、アペラシオンはペルナン・ヴェルジュレス、畑はレ・コンボット
そして造り手はドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレイ、2004年のヴィンテージです。

 ペルナン・ヴェルジュレスはブルゴーニュのアペラシオンの中ではマイナーなほうだと思います。しかも舌をかみそうな読み方で覚えてもらいにくい! でもその分ムルソーやコルトン、ピュリニーなどより値段が手頃で質の良いものを探しやすいといわれています。

 このワインも、酸がしっかり感じられ、それでいて複雑さを秘めた味わいがします。いやみのない樽の香り、果実のふくよかさ。格付けは特にない畑名だけど、畑名を名乗るだけの質の良さを感じました。変化が楽しみ♪

(*Ch.)
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by bar_exit | 2008-01-17 20:50 | ワインのメニュー


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