BAR EXIT


日常からの「出口」で、ワインとチーズはいかが?
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2008年 02月 14日 ( 2 )

珍しい2本、アントのガメイにアフィラントのムールヴェドル他♪

 BARでは今、あの優良生産者たちの、ちょっと珍しいアイテムを紹介しています。

 まずは、南仏から~

★2003 コート・デュ・ローヌ ムールヴェドル (生産者:ドメーヌ・レ・アフィラント)

 馬のマークのアフィラント♪ 南仏の力強い品種であるムールヴェドル100%で造られるワインはめったにお目にかかりません。このワインは販売はしておらず、蔵元に行った際に分けて
いただいたという希少品。濃いだけでなく、アフィラントらしい洗練された味わいがあります。
これを逃すともう飲むことはできないかも!!

 そしてブルゴーニュからは、ムルソーの造り手として名高いアルノー・アントの赤を。それもピノ・ノワールではなくてガメイなのだからアントファンとしては興味津々。味見してびっくり! どうしてガメイって化けるのでしょうか!? 怪しく煙るアロマにうっとり~ボジョレーだけがガメイじゃないですね。

★2004 ブルゴーニュ・グラン・オルディネール (生産者:アルノー・アント)


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 白は試飲会で1位人気だった・・・

★2006 トゥレーヌ・ソーヴィニヨン V.V (生産者:ギイ・アリオン)

 それと同じ地方&セパージュで

★2006 サンセール・コント・ラ・ペリエール (生産者:ドメーヌ・ド・ラ・ペリエール)

 も開いています。ロワールのソーヴィニヨン・ブランの飲み比べも面白いですよ。

(*Ch.)
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by bar_exit | 2008-02-14 20:45 | ワインのメニュー

大人気♪ソーテルヌチョコとソーテルヌのマリアージュセット

 みなさん、今頃チョコレート、いっぱい食べていますか?
今日はヴァレンタインデーですものね。渋谷のデパートの売場の混雑振りといったらすごかった!

 当店でも、この時期はソーテルヌチョコレートが大人気♪ フランスを代表する貴腐ワイン・ソーテルヌに漬け込んだ香り高いレーズンを、チョコレートで一粒一粒コーティングしてあるのです。ただのレーズンチョコではないことは一粒口に入れた瞬間にわかります。

 憧れのソーテルヌを買うのはちょっと勇気がいるけれど、このソーテルヌチョコなら手が届く。そんな方も多いのでは!?

 ところでチョコを食べるのに何を飲んでいますか?

 コーヒー、紅茶、日本茶、お酒類? ストイックにお水という声も聞こえそうですが…

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 せっかくなので、ソーテルヌチョコをつまみながらソーテルヌワインを飲むのはいかが?

 はい、酒屋BARならではのこんなセットを作っちゃいました。

★‘05 カルム・ド・リューセック ソーテルヌ ソーテルヌチョコ付き 700円

 普段あまり飲む機会のないデザートワインを、ヴァレンタインのノリで召し上がってみませんか? (本当はもう少し早く告知するはずだったのですが…)
 
(*Ch.)
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by bar_exit | 2008-02-14 20:16 | ワインのメニュー


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