BAR EXIT


日常からの「出口」で、ワインとチーズはいかが?
by bar_exit
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2009年 04月 28日 ( 3 )

幻のブルーチーズ登場!

ブルーチーズファンの皆様、お待たせいたしました。
「ガツン066.gif」とくるブルーチーズを仕入れました。
e0110752_19231114.jpg

CABRALES カブラレス

乳種:混乳
産地:スペイン

洞窟の中で自然に発生した青かびが外側から中心に向かってゆっくりと繁殖。
刺激的で濃厚な風味です。
日本酒にも合いますね~053.gif
大人で良かったなぁ~~~と思える瞬間011.gif

他にも珍しいチーズが。。。。ご来店時のお楽しみ。。。

(naoko)
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by bar_exit | 2009-04-28 20:57 | おすすめチーズ

ミッシェル・マルタン VS メオ・カミュゼ

4月28日(火)はミッシェル・マルタン VS メオ・カミュゼとなりました。

巷で大人気のメオ・カミュゼはやはり素晴しいワインでした。

しかし!私はあえてマキコレ代表のミッシェル・マルタンの素晴しさをお伝えしたいと思います。
e0110752_19102183.jpg

2006 ブルゴーニュ ルージュ (ミッシェル・マルタン)
香りはベリー系のピュアな香りです。
アタックでも果実のチャーミングな味わいをたっぷりと感じることができ、
酸味が際立つこともなく、なめらかなのどごし、
しかし、アフターにはしっかりとした複雑味もあり。。。。
ACブルゴーニュというよりは畑名付きワインの風格がありました。

以上、ちょっと本格的にご報告してみました。
(全然いけてませんかね007.gif

(naoko)
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by bar_exit | 2009-04-28 20:03 | ワインのメニュー

大・大・大人気 エシェゾー☆

「せっかくの憧れワインの日なのに、この春一番の大雨だ~057.gif」と足取りも重く出勤したらば!!!

社長「もう1本空いちゃってね、2本目いってるから。」

さすが072.gif

「2001 エシェゾー」 生産者:ヴァンサン・ジラルダン


早速試飲しなければ037.gif

第一印象。。。「意外と香りも控え目で地味な印象だな。でもアフターにボリュームあるな」

その後仕事に追われグラスを放置。

忘れた頃に再度試飲。。。

「うわ~~~~っ、グラスから複雑な香りが噴出してる」

もちろん味わいもグランクリュの風格☆

今後もイベント多数、ご期待くださいっ049.gif

(naoko)
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by bar_exit | 2009-04-28 18:59 | イベント報告!


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