BAR EXIT


日常からの「出口」で、ワインとチーズはいかが?
by bar_exit
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♪ボジョレー・ヌーヴォー祭りのご案内♪

11月19日(木)は待ちに待ったボジョレー・ヌーヴォー解禁日です!!!

BAR EXITでは19日(木・解禁日)、20日(金)の2日間、
「ボジョレー・ヌーヴォー祭り」を開催します。

*メニュー*

5種類テイスティングSET   ¥1200

(ボジョレー・ヌーヴォー合う旬のチーズもご用意いたします。)

*おすすめ生産者のご紹介*

<ドメーヌ・マチュー>
標高450mの高台で造られる「山男 マチュー」の自然派ヌーヴォー!
(初日・20日限定で2007年産ヌーヴォーをご用意いたしますので飲み比べてみてください)

<ジャン・モルテ>
厳選したブドウから造られたピュアな果実味が魅力的です。


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ヌーヴォー解禁日をBAR EXITで楽しく過ごしましょう。
たくさんのお客様のお越しを心よりお待ちしております。

(naoko)
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by bar_exit | 2009-11-12 19:20 | お知らせ&イベントなど

お知らせです。


みなさま、こんばんは072.gif

この度、出口屋・BAR EXITブログは、お引越しをいたします。


これからは、こちら をご覧下さいませ。


今後とも BAR EXIT ブログを宜しくお願い致します!



(スタッフ一同)
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by bar_exit | 2009-10-21 20:14 | お知らせ&イベントなど

10月24日(土)は店内ワイン試飲会

10月24日(土)は店内ワイン試飲会を行ないます。

今回は、毎年恒例のオール・ピノノワールの
「ピノノワール祭り!!」
です。
当店のワインアイテムの中で、なんと言っても主役なのはフランスの「マキコレ」ブルゴーニュのワイン。

でぐちやスタッフ、BAR EXITスタッフが強制するわけでなく、当店のブルゴーニュワインの
ファンになってくれたのは、嬉しいかぎりです。

「マキコレ」ブルゴーニュワインの香りの良さ、余韻の心地よさを、是非、確かめてみてください。

ブルゴーニュをメインにアルザス、サンセール、ラングドックのピノノワールが登場します。
ピノノワールが大好きという方や美味しいピノノワールのワインを飲みたい方、
是非、ご参加をお待ちしております。



10月24日(土)でぐちやワイン試飲会
※当日はBAR EXITはお休みさせていただきます。

◇試飲アイテムと試飲開始時間 :
17種類 2500円 PM2

PM2:00~7:00
      (18:00以降はワインはなくなり次第終了とさせていただきます。)

 生産者紹介
(フランス ブルゴーニュ地方)マキコレ
●カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル
  今や、マキコレの看板ブルゴーニュ
  このワインのピュアな味わいは感動ものです。

●ドメーヌ・ビヤー
  サン・ロマン村の若手生産者。手頃な価格で美味しいピノといえば
  ビアーでないでしょうか。

●ミシェル・マルタン
  総生産数が12000本ほどの極小規模の生産者。

●ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレイ
  100年の歴史があるボーヌの銘醸家。

●アラン・ジャニアール
 200年が初リリースである、モレサンドニの若手生産者。
 2005年、06年、07年のブルゴーニ・ルージュの垂直試飲。

●ジャン・マルク・ボワイヨ
 白ワインでは、ブルゴーニュの王道とも言われる造り手。
 赤ワインのレベルも高いです。


(フランス ブルゴーニュ地方)マキコレ以外
●ジャン・ルイ・ライヤール
 DRC働き、近年独立した、注目の生産者。

●ドメーヌ・サン・ジャック
 リュリー村の人気生産者。



(フランス ロワール地方)マキコレ
●ヴァン・サン・ピナール
 サンセールのピノノワールでは№1の評価。

(フランス アルザス地方)マキコレ
●ルネ・フライト・エシャール
 アルザスのピノノワールは「薄くて、苦手!」という方、
 是非、飲んでみて下さい。

(フランス ロワール地方)マキコレ
●ギィ・アリオン
 ロワール地方の大人気生産者「ギィ・アリオン」さんから
 ピノノワールがリリースされました。

●(フランス ラングドック地方)マキコレ
 シャトー・カブリアック
 コスト・パフォーマンスの高さでは、なんと言っても
 ラングドック!


自信のラインナップです。

皆様のご来場をお待ちしております。

t.toriumi   
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by bar_exit | 2009-10-19 20:19 | お知らせ&イベントなど

9月26日(土)は「憧れワインの日」!!  「シュヴァリエ・モンラッシェ」が登場!

9月の「憧れワインの日」は26日土曜日、夕方5:00からです。

今回はブルゴーニュファンがまさに憧れのワインである「シュヴァリエ・モンラシェ」が登場します!
ブルゴーニュで最も偉大な白ワインの一つ「シュヴァリエ・モンラッシェ」は「モンラッシェ」の真上に接していますが、モンラッシェとは異なりその畑はすべてピュリニー・モンラッシェ村内にあります(モンラッシェの畑はピュリニー・モンラッシェ村とシャサーニュ・モンラッシェ村にまたがっています)。最高のシュヴァリエ・モンラッシェは最高のモンラッシェに迫りはするが及ばないものの、狭い畑に実力派の生産者がひしめいておりシュヴァリエの優品はモンラッシェの優品よりも多く存在するとも言われています。「シュヴァリエ・モンラッシェ」はワイン好きが生産者を吟味し、追及する楽しみを持つグラン・クリュと言えるでしょう!!

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◇2000 シュヴァリエ・モンラッシェ  
                             23000円 (販売はありません)
         /生産者:ヴァンサン・ジラルダン (フランス ブルゴーニュ地方)
         (25ml 1000円/50ml 2000円)
ヴァンサン・ジラルダンは1982年に父からワイナリーを引き継ぎ、サントネを中心に活躍して2002年には念願のムルソーにワイナリーを移転しました。 ロバート・パーカー氏に『走ってでも買いに行くべきワイン』と言われる人気の高い生産者です。
このシュヴァリエ・モンラッシェは人気の高さと、生産数の少なさで、極数本しか入手することが出来ません。
5年以上前に、懇意にしているインンポーターさんから購入しましたが、いつか飲もうと当店の地下セラーで大切に寝かせていた最後の1本です。

当店秘蔵の一品が今回登場しますので、ご期待ください。

◇2002 シャサーニュ・モンラッシェ
         /生産者:ヴァンサン・ダンセール (フランス ブルゴーニュ地方) 
         (25ml 400円/50ml 800円)
ヴァンサン・ダンセールは、シャサーニュ・モンラッシェ村にキュブリーを構える若手のドメーヌです。
当主のヴァンサン・ダンセールは、ムルソーの生産者だった叔父からムルソーとシャサーニュ・モンラッシェの畑を相続し、このドメーヌを始めました。
98年彼の造ったワインが、フランスのワイン雑誌を発信に世界中のワインファンに注目されつつあります。
生産数も少なく世界中のコレクター達が競い合って入手しようとしている稀少品です。
ダンセールのワインは余韻のエレガントさが素晴らしく、これほど美しさを感じられる白ワインはなかなかありません。

限定1本 なくなり次第終了とさせていただきます。

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。


t. toriumi
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by bar_exit | 2009-09-20 18:00 | お知らせ&イベントなど

9月12日(土)は店内ワイン試飲会

9月12日(土)は店内ワイン試飲会を行ないます。

8月はお休みさせていただいたので、2ヶ月ぶりの試飲会となります。
当店のおすすめドメーヌである、クロード・マレシャル、ヴァンサン・ダンセール、ジャン・マルク・ボワイヨ他、ブルゴーニュ白ワインの大御所であるドメーヌ・ルフレーブなど、ブルゴーニュの素晴らしい生産者の白ワインがいろいろと入荷してきましたのでご期待ください。

■9月12日(土)でぐちやワイン試飲会
※当日はBAR EXITはお休みさせていただきます。

◇試飲アイテムと試飲開始時間 :
□3種類 1500円 PM2:00~(各、限定1本の試飲とさせていただきます)
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左から
2007サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン
   /生産者:カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル
でぐちや取り扱いのブルゴーニュの中でも一番人気の生産者。
ピュアでみずみずしい味わいがなんともいえません。

2007ムルソー レ・コルバン   
   /生産者:ヴァンサン・ダンセール
上品な樽の風味と心地よい酸味。余韻のエレガントさは絶品です。
個人的にこの「ダンセール」は理想の白ワインです。

2007ピュリニー・モンラッシェ
   /生産者:ジャン・マルク・ボワイヨ
ブルゴーニュ白ワインの王道と言われる、偉大なる生産者。


□2種類 1000円 PM2:00~(各、限定1本の試飲とさせていただきます)
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左から
2007ピュリニー・モンラシェ
   /生産者:ドメーヌ・ルフレーブ
ピュリニー・モンラッシェを代表する超有名生産者。 
ルフレーブ以外はすべてマコキレワインです。

2007ムルソー レ・コルバン   
   /生産者:ヴァンサン・ダンセール
ブルゴーニュの理想の白ワインといえる、素晴らしい生産者!
ダンセールのプルミエ・クリュのラベルがモダンでアーティスチック
なタイプに変わりました。
          
□【その他今月のおすすめワイン】
      ・17種類 2000円 PM2:30~7:00
      (18:00以降はワインはなくなり次第終了とさせていただきます。)

     
皆様のご来場をお待ちしております。

t.toriumi   
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by bar_exit | 2009-09-04 19:56 | お知らせ&イベントなど

焼酎はじめました!

以前からリクエストの多かった焼酎が、BAR カウンターに加わりました!

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八丈島の麦焼酎、その名も「情け嶋」
13年熟成の希少な黒糖焼酎「宝もん」
かぼちゃの焼酎や、当店人気の明るい農村からはブルーベリー酒・・・
幻の焼酎、「魔王」など、ロックでお楽しみいただけます!

氷の音と焼酎の香りで 涼しいひとときをどうぞ~

mikiko
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by bar_exit | 2009-08-01 19:20 | お知らせ&イベントなど

7月18日(土)ワイン試飲会のお知らせ

7月18日(土)は店内ワイン試飲会を行ないます。

今回のメインテーマは夏の定番である「シャンパーニュ特集」です。

今月のおすすめワイン17種コーナーでは、ブルゴーニュの神様「アンリ・ジャイエ」の
後継者と言われるメオ・カミュゼのワインも登場しますので、どうぞご期待ください。


■7月18日(土)でぐちやワイン試飲会
 ◇メインテーマ :夏のシャンパーニュ特集
          ※当日はBAR EXITはお休みさせていただきます。

◇試飲アイテムと試飲開始時間 :
□4種類 2000円 PM2:00~(各、限定1本の試飲とさせていただきます)
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左から
N/V ピエール・ルブッフ ブリュット
   /生産者:ピエール・ルブッフ
本国フランスでは、唯一ロワールにある酒屋さんでしか売っていない
お宝シャンパン! 海外出荷も日本のみの希少品です!

N/V パトリス・マルク 
     キュヴェ・ノワール・エ・ブラン
   
   /生産者:パトリス・マルク
当店で一番人気のマキコレ・シャンパーニュ。
このスタンダード品でも3年熟成しており、余韻のエレガントさは別格です。

2002 ランスロ・ロワイエ ミレジメ
   /生産者:ランスロ・ロワイエ
生産量が少なく、海外市場に出て間もないのですがその評価は高く、早くも世界中
でひっぱりだことなっています。グランクリュ「クラマン」のシャルドネを100%
使用したブラン・ド・ブランです。

2000 ピエール・ジモネ 
      ブリュット・フルーロン
  
   /生産者:ピエール・ジモネ
ワイナート誌48号「シャンパーニュ特集」
RM(レコルタン・マニュプラン)のブラン・ド・ブラン部門で第1位獲得!!

          
□【その他今月のおすすめワイン】
      ・17種類 2000円 PM2:30~7:00
      (18:00以降はワインはなくなり次第終了とさせていただきます。)

     
皆様のご来場をお待ちしております。

t.toriumi   
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by bar_exit | 2009-07-04 21:10 | お知らせ&イベントなど

6月20日(土)ワイン試飲会のお知らせ

6月20日(土)は店内ワイン試飲会を行ないます。

白ワインが美味しい季節になってきました。

今回のメインテーマは「初夏の白ワイン特集」です。
白ワインの定番であるドメーヌ・ラリューや限定で入荷したドメーヌ・ポンソの
「モレ・サン・ドニ ブラン」など注目のワインが目白押しです。


■6月20日(土)でぐちやワイン試飲会
 ◇メインテーマ :初夏の白ワイン特集
          ※当日はBAR EXITはお休みさせていただきます。

◇試飲アイテムと試飲開始時間 :
□3種類 1500円 PM2:00~(各、限定1本の試飲とさせていただきます)
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左から
①2006 サンセール・メガリテ
   /生産者:ドメーヌ・ド・ラ・ペリエール
サンセールとは思えない濃縮された味わい。芳醇で余韻も長く、熟成も楽しめます。

②2005 サントーバン 1er cru  ヴィエーユ・ヴィーニュ
   /生産者:ドメーヌ・ラリュー
ドメーヌ・ラリューのワインはパリの人気ワインショップ「ラヴィーニャ」でも
おすすめ自然派ワインとして多数、取り扱いされています。

③2006 ピュリニー・モンラッシェ
   /生産者:ジャン・マルク・ボワイヨ
ブルゴーニュ白ワインの王道とも言える生産者。
2006年は繊細さも増して素晴らしい味わいです。
          

□2種類 1000円 PM2:00~(各、限定1本の試飲とさせていただきます)
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左から
①2005 ピュリニー・モンラッシェ 1er cru ガレンヌ
  /生産者:ドメーヌ・ラリュー
ピュアでエレガントで複雑味もある、まさに理想のブルゴーニュ白ワインです!!

②2006 モレ・サン・ドニ 1er cru クロ・デ・モン・リュイザン
  /生産者:ドメーヌ・ポンソ
モレ・サン・ドニを代表する生産者のひとり。
モレ・サン・ドニのプルミエ・クリュですがアリゴテ種100%で造られています。


□【その他今月のおすすめワイン】
      ・17種類 2000円 PM2:30~7:00
      (18:00以降はワインはなくなり次第終了とさせていただきます。)

     
皆様のご来場をお待ちしております。

t.toriumi   
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by bar_exit | 2009-06-04 18:14 | お知らせ&イベントなど

5月16日(土)は店内ワイン試飲会です

5月16日(土)は店内ワイン試飲会を行ないます。

4月の日本酒試飲会には、たくさんのお客さまにご参加していただき
ありがとうございました。
2ヶ月ぶりのワイン試飲会のメインテーマは「ブルゴーニュ特集」
すべてマキコレワインです。
エレガントなピノノワールの醍醐味が実感できるラインナップですので
どうぞご期待ください。

■5月16日(土)でぐちやワイン試飲会
 ◇メインテーマ :ブルゴーニュ特集
          ※当日はBAR EXITはお休みさせていただきます。

◇試飲アイテムと試飲開始時間 :
□5種類 2000円 PM2:00~(各、限定1本の試飲とさせていただきます)
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左から
①2003 ペルナン・ヴェルジュレス 1er cru レ・フィショー
   /生産者:フォラン・アルベレ  
アロース・コルトン村でフランク・フォラン氏とクリスティーヌ夫人で営むドメーヌ。
代々続く伝統的なワインを昔のまま現在に伝えています。

②2005 サヴィニー・レ・ボーヌ 
   /生産者:ミッシェル・マルタン
総生産量はわずか12000本のみの極小規模なドメーヌ。
フランス国内でもほとんど知られていない掘り出し物!

③2005 サヴィニー・レ・ボーヌ 1er cru ラヴィエール
   /生産者:カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル
マレシャルのワインを飲んでブルゴーニュのイメージは変わった!!
というマレシャルファンが急増中です!!
          
④2006 ボーヌ 1er cru モントレヴィノ 
  /生産者:ジャン・マルク・ボワイヨ
ブルゴーニュ白ワインの王道として有名ですが、近年赤ワインも
ピュアでエレガントな味わいとなってきました。

⑤2006 フィクサン コンブロワ 
  /生産者:アラン・ジャニアール 
4月に1ヶ月間かけて行なったBAR EXITでのブルゴーニュワイン
飲み比べ企画でアラン・ジャニアールのブルゴーニュ・ルージュは最も
存在感がある素晴らしい味わいでした。
このフィクサンもピノノワールのエレガントな味わいが体感できる絶品です。
               
□【その他今月のおすすめワイン】
      ・17種類 2000円 PM2:30~7:00
      (18:00以降はワインはなくなり次第終了とさせていただきます。)

     
皆様のご来場をお待ちしております。

t.toriumi   
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by bar_exit | 2009-05-06 18:14 | お知らせ&イベントなど

4月10日(金)はルロワが登場! 対するはマレシャル!!

4月10日(金)はブルゴーニュの大御所 「メゾン・ルロワ」が登場です!!
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メゾン・ルロワ 2000ブルゴーニュ・ルージュ
(高島屋さんのワイン売場で購入 6000円位)

対するマキコレは当店秘蔵のマレシャルの2001年が登場です。
今回はブルゴーニュ・ルージュの飲み比べがテーマですが、メゾン・ルロワ 2000ブルゴーニュ・ルージュが高額なのと、ヴィンテージを近づけるために、マレシャルの2001ショレイ・レ・ボーヌを出すことにしました。
BAR EXITならではのスペシャル企画です。
ご期待ください。

t.toriumi
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by bar_exit | 2009-04-09 19:23 | お知らせ&イベントなど


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