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こんばんは。 もうすぐオリンピックが開催されますね。 4年間て本当に早い・・・ さて、今日は4本の新メニューをご紹介いたします。 白組 ’06 ブルゴーニュ・アリゴテ (生産者:ドメーヌ・ビヤー) キレイな酸味とh品の良い後味は、良い葡萄を使っている証。 食前酒としても楽しめる1本です、 ’05 シャブリ クロ・オーモワンヌ (生産者:デニ・ポミエ) スタッフの中でもファンの多い生産者。 当店では3つの蔵元ののシャブリを扱っていますが、その中でも唯一樽の旨味を 感じられる白。樽熟と果実の酸味のバランスがとても良く、今が丁度飲み頃。 赤組 ’06 トスカーナ・ロッソ (生産者:ポン・ドンノ) トスカーナといえば、キャンティ・クラシコ! サンジョヴェーゼ100%の伝統的なキャンティ・クラシコの造り手「ポン・ドンノ」が生産する カジュアル版です。ほど良いコクがあり、今の時期少し冷やして いただくと、さらに美味しい! ’06 ブルゴーニュ・ルージュ (ジャン・ルイ・ライヤール) ブルゴーニュファン要注目の生産者が登場! ブルゴーニュの最高峰、DRCで40年もの間、働いていた両親を持ち、自らもDRCで働いていました。 今は独立して、小規模なドメーヌを立ち上げました。 毎年DRCの瓶詰めに立会い、試飲する権利を持つ、数少ない人物である。 希少価値の高いこの1本を是非お試し下さい。 (Hana.)
by bar_exit
| 2008-08-04 20:40
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